Carrer Consell de Cent 401, 08009 Barcelona, Espanya, +34 931 717 902
(alèrgens)
pica pica
kimchi
kimchi casolà
2,90€
(-g, 2)
"popcorn"
crispetes coliflor amb especies togarashi & allioli
6,50€
(-g, 2,4,5)
xips kale
xips de kale, sumac, sal marina, llevat nutricional
5,90€
el árbol
selecció d'entrants populars. Kimchi, xips kale, popcorn, heüra karaage & ponzu wakame
27,00€
edamame
amb salsa de soja dashi dolça
5,50€
(+p, 2, 5)
entrants
gyozas
farcides de bolets shiitake i amb salsa dolça (4 uni)
7,50€
(2, 5)
heura karaage
heüra marinat amb gingebre, soja i chili, arrebossat en farina d'arròs i cigró, canonges, llimona amanit amb salsa yuzu miso
7,50€
(-g,2,4,5+p)
crunchy rollitos
rotllets primavera amb encurtits, col xinesa & citronela, chili dolç & cacauets
6,70€
(1)
amanides
ponzu wakame
amanida wakame amb poma, salsa ponzu i tomàquet cherry
5,90€
(-g,2,5)
saigon roll
paper d'arròs, col llombarda, pastanaga i daikon encurtit, mango, menta, cogombre, canonges, salsa cacauet & ponzu
9,90€
(-g,1,2,5)
hiyashi noodles
(NOU) amanida de tallarines japonesos de blat, tomàquets cherry, cogombre, bambú marinat, canonges, wakame. salsa goma casolana
9,90€
(2, 5)
sushi
kinoko
(NOU) shimeji, xantarella & xiitake saltejat, tomàquet sec, canonges, ceba caramel·litzada, salsa de bolets (8 uni.)
16,00€
(-g,4)
hip caroots
pastanagues marinades amb salsa goma, salsa de cacauet, espècies togarashi, alvocat, col, col llombarda, pastanaga i daikon encurtit, arròs amb quinoa negre (8 uni.)
15,00€
(-g,1,2,5)
avo makis
alvocat, alioli de la casa, togarashi & arròs amb quínoa negre (8 uni.)
9,00€
(-g, 2,4)
emerald
wakame, tirabecs, cogombre, crema de formatge, pak choi, arròs amb quinoa negra, wasabi sesamo, yuzu miso (8 uni.)
16,00€
(-g, 2,3,4,5)
say cheese
"formatge" crema d'anacards, espàrrecs, pastanaga encurtida, shiitake teriyaki & arròs negre (calent) (8 uni.)
16,00€
(-g,+p,2,3,4)
degustació de sushi
4 kinoko, 4 hip caroots, 4 emeral, 4 avo maki + 8 say cheese
(24 uni.)
39€
geisha
maki de alvocat amb panko sense gluten, tàrtar d'heüra, salsa de xili fermentat, cibulet i arròs de quinoa negra (8 un.)
16,00€
(-g,+p,2,4,+p)
nigiris
-bolet de card confitat, chimichurri, arròs negre
- tomàquet pera, tomàquet sec, allioli, arròs quinoa negra
(4 uni.)
16,00€
(-g, 2,3,4)
principals
ramen miso
(NOU) untuós & suau sabor a miso, pak choi, portobello, enoki, blat de moro rostit, tofu & bambú marinat
13,90€
(2, 5,+p)
roots pad thai
brocoli, tirabecs, fideus d'arròs, salsa casolana tamarinde, tofu remenat, cacauets, xile, llima
14,90€ + heüra 4,50€
(-g,1,2, 5,+p)
bao deluxe
bao deluxe amb bambú marinat, ceba adobada, allioli, salsa de Xile fermentat & micro mezclum (2 uni.)
14,90€
(2,5)
postres
deconstructed lemon tart
(NOU) cruixent de civada, crema de yuzu, chantilly, sorbet de llimona, menta
6,70€
(2)
cheesecake
crema cítrica d'anacard, base d'ametlla torrada y salsa de fruites vermelles
6,70€
(-g,3,+p)
choc avo brownie
brownie de xocolata i alvocat amb gelat de coco de DelaCrem
6,70€
(2)
al·lergen
-g = sense gluten
1 = cacauet
2 = soja
3 = fruita seca
4 = mostassa (nostre wasabi conté mostassa)
5 = sèsam
6 = pipes de gira-sol
7 = api
(+p) = ric en proteïnes
Recàrrec de +10% al compte en taules de terrassa exterior
