Carrer Consell de Cent 401, 08009 Barcelona, Espanya, +34 931 717 902
(alèrgens)
pica pica
kimchi
kimchi casolà
3,50€
(-g, 2)
"popcorn"
crispetes coliflor amb especies togarashi & allioli
6,50€
(-g, 2,4,5)
xips kale
xips de kale, sumac, sal marina, llevat nutricional
5,90€
el árbol
selecció d'entrants populars. Kimchi, xips kale, popcorn, heüra karaage & edamame con dashi dolça
27,00€
edamame
amb salsa de soja dashi dolça
5,50€
(+p, 2, 5)
entrants
pani puri
(NOU) pani puri, olives kalamata, tomàquet sec, cogombre, cibulet, pell de llimona, escuma de coliflor, alfàbrega & menta (2 uni)
6,70€
(1,3)
crunchy rollitos
rotllets primavera amb encurtits, col xinesa, chili dolç & cacauets
6,70€
(1)
gyozas
farcides de bolets shiitake i amb salsa dolça (4 uni)
7,50€
(2, 5)
heura karaage
heüra marinat amb gingebre, soja i chili, arrebossat en farina d'arròs i cigró, canonges, llimona amanit amb salsa yuzu miso
7,50€
(-g,2,4,5+p)
amanides
kale me delicious
kale, pak choi rostit, enciam de remolatxa, mini pastanagues, bròquil bimi, tomàquets secs, taronja, tomàquet cherry, pumpkin & sunflower seeds, almonds, goji, cashew & amaniment cremós asiàtic
10,90€
(-g,2,3,5,6)
saigon roll
paper d'arròs, col llombarda, pastanaga i daikon encurtit, mango, menta, cogombre, canonges, salsa cacauet & ponzu
10,90€
(-g,1,2,5)
sushi
tempeh-tation
(NOU) tempeh marinat, pebrot vermell rostits, bròquil bimi, meló, paper d'arròs, salsa de coliflor, coco & yuzu
16,00€
(2,3,4,6,T)
geisha
maki de alvocat amb panko sense gluten, tàrtar de heüra, salsa de xili fermentat, cibulet i arròs de quinoa negra (8 un.)
16,00€
(-g,2,4,+p)
avo makis
alvocat, alioli de la casa, togarashi & arròs amb quínoa negre (8 uni.)
9,00€
(-g, 2,4)
kinoko
shimeji & xiitake saltejat, tomàquet sec, canonges, ceba caramel·litzada, alioli de la casa (8 uni.)
16,00€
(-g,4)
hip caroots
pastanagues amb salsa goma, salsa de cacauet, togarashi, alvocat, col llombarda, pastanaga i daikon encurtit, arròs amb quinoa negre (8 uni.)
15,00€
(-g,1,2,5)
degustació de sushi
4 kinoko, 4 hip caroots, 4 emeral, 4 avo maki + 8 say cheese
(24 uni.)
39€
emerald
wakame, cogombre, crema de formatge, pak choi, arròs amb quinoa negra, wasabi sesamo, yuzu miso (8 uni.)
16,00€
(-g, 2,3,4,5)
say cheese
crema formatge d'anacards, espàrrecs, pastanaga encurtida, shiitake teriyaki & arròs negre (calent) (8 uni.)
16,00€
(-g,+p,2,3,4)
principals
ramen miso
untuós & suau sabor a miso, pak choi, portobello, enoki, blat de moro rostit, tofu & bambú marinat
13,90€
(2, 5,+p)
roots pad thai
brocoli, tirabecs, fideus d'arròs, salsa casolana tamarinde, tofu remenat, cacauets, anacards, xile, llima
14,90€ + heüra 4,50€
(-g,1,2,3,5,+p)
bao bun deluxe
bao deluxe amb bambú marinat, ceba adobada, allioli, salsa de Xile fermentat & micro mezclum (2 uni.)
14,90€
(2,5)
postres
deconstructed lemon tart
(NOU) cruixent de civada, crema de yuzu, chantilly, sorbet de llimona, menta
6,70€
(2)
cheesecake
crema cítrica d'anacard, base d'ametlla torrada,coco y salsa de fruites vermelles
6,70€
(-g,3,+p)
choc avo brownie
brownie de xocolata i alvocat amb gelat de coco de DelaCrem
6,70€
(2,3)
al·lergen
-g = sense gluten
1 = cacauet
2 = soja
3 = fruita seca
4 = mostassa (nostre wasabi conté mostassa)
5 = sèsam
6 = pipes de gira-sol
7 = api
T pot contenir traces de gluten
(+p) = ric en proteïnes
Tingueu en compte que els nostres plats es preparen en una cuina on hi ha al·lèrgens presents,
per tant, no podem garantir que un plat estigui 100% lliure de contaminació creuada.
Recàrrec de +10% al compte en taules de terrassa exterior
