(alèrgens)
pica pica
xips kale
xips de kale, sumac, sal marina, llevat nutricional
5,20€
kimchi
kimxi de la casa
2,90€
(2,-g)
edamame
amb salsa de soja dashi dolça
4,90€
(+p, 2, 5)
"popcorn"
crispetes coliflor amb especies togarashi, salsa sriracha & allioli
5,90€
(-g, 2,4,5)
entrants
gyozas
farcides de bolets shiitake i amb salsa dolça (3)
5,90€
(2, 5)
crunchy rollitos
rotllets primavera amb encurtits, col xinesa & citronela, chili dolç & cacauets
6,50€
(1)
okonomiyaki
creps japoneses de verdures, gingebre, wakame, allioli & sriracha (3)
6,50€
(-g, 2, 5,+p)
heura karaage
heüra marinat amb gingebre, soja i chili, arrebossat en farina d'arròs i cigró, canonges, llimona amanit amb salsa yuzu miso
7,50€
(-g,2,4,5+p)
amanides
ponzu wakame
(NOU) amanida wakame amb poma, salsa ponzu i tomàquet cherry
5,90€
(2,5)
saigin roll
paper d'arròs, col llombarda, pastanaga i daikon encurtit, mango, menta, cogombre, canonges, salsa cacauet & ponzu
8,90€
(1,2,-g)
NY noodles
fideus amb salsa de cacauet, sèsam, juliana de cogombre, colinap & pastanaga (fresc)
8,90€
(1, 2, 5)
sushi
geisha
maki d'alvocat amb panko sense gluten, tàrtar d'heüra, salsa de xili fermentat, cibulet i arròs de quinoa negra (8 un.)
16,00€
(-g,+p,2,4)
say cheese
"formatge" crema d'anacards, espàrrecs, pastanaga encurtida, shiitake teriyaki & arròs negre (calent) (8 uni.)
16,00€
(-g,+p,2,3,4)
nigiris
(NOU) -bolet de card confitat y cruixent, chimichurri, arròs negre
-caviar vegà,tomàquet pera, tomàquet sec, allioli, alfàbrega, arròs quinoa negra
(4 uni.)
16,00€
(-g, 2,3,4)
jumpin' jack
heüra, bbq jackfruit, canonges, ceba caramelizada, sèsam, allioli, salsa hoisin de la casa & arròs negre (8 uni.)
15,00€
(-g, +p, 2,5)
mushroom
(NOU) portobello, canonges, ceba figueres caramel·litzats, oli de tòfona duxelles, maionesa d'all, arròs amb quinoa negra (8 uni.)
14,00€
(-g,2,4)
degustación sushi
4 jumpin’ jack, 4 hip caroots, 4 mushroom, 4 avo maki + 8 say cheese
(24 uni.)
39€
hip caroots
pastanagues marinades amb salsa goma, salsa de cacauet, espècies togarashi, alvocat, col, col llombarda, pastanaga i daikon encurtit, arròs amb quinoa negre (8 uni.)
15,00€
(-g,1,2,5,+p)
avo makis
alvocat, 2 salses de la casa & arròs amb quínoa negre (8 uni.)
9,00€
(-g, 2,4)
principals
roots yakisoba
brocoli, tirabecs, fideus d'arròs, salsa casolana tamarinde, tofu remenat, cacauets, xile, llima
14,90€ + heüra 4,50€
(-g,1,2, 5,+p)
bao deluxe
bao deluxe amb bambú marinat, ceba adobada, allioli, salsa de Xile fermentat & micro mezclum (2 uni.)
14,90€
(2,5)
ramen tonkatsu
(NOU) Brou dashi umami amb pak choi, bolets card, enoki, panotxa rostida, bambú fumat, arrel de lotus i brots de soja
13,90€
(2,5)
ramen dashi miso
(NOU) brou dashi miso untuós i suau amb pak choi, bolets portobello, enoki, panotxa rostida, bambú marinat, tofu fumat i brots de soja
13,90€
(2,5)
postres
cheesecake
crema cítrica d'anacard, base d'ametlla torrada y salsa de fruites vermelles
6,50€
(-g,3,+p)
apple strudel
pomes Granny Smith marinades, panses, crumble d'ametlles & dolç de llet
6,50€
(2,3)
choc avo brownie
brownie de xocolata i alvocat amb gelat de coco de DelaCrem
6,50€
(2)
al·lergen
-g = sense gluten
1 = cacauet
2 = soja
3 = fruita seca
4 = mostassa (nostre wasabi conté mostassa)
5 = sèsam
6 = pipes de gira-sol
(+p) = ric en proteïnes
