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Articles esmentats
AP News
"Award-Winning Plant-Based Restaurant Roots & Rolls makes Middle East debut at COP28..."
El Correo del Golfo
La Cop28 de Dubai ofrecerá menús sostenibles en más de 90 establecimientos
Universe News Network
"Roots & Rolls will feature in the Blue Zone with a menu carefully curated to reflect the 1.5-degree climate target, illustrating a crucial shift in global food systems"
Planetfood.news
"...Barcelona's pioneer in 100% plant-based sushi, is at the forefront of innovative plant-based gastronomy..."
UMS Planeta
“.... é muito fácil reduzir sua pegada de carbono simplesmente mudando a forma como você come..."
Cosmopolitan
"...Roots & Rolls, el 'place to be' vegano en Barcelona..."
VegEconomist
Vegan Eatery Roots & Rolls Wins Notable and Innovative Venue Award at Barcelona Restaurant Awards 2023
Metropoli
"Estos son los tres mejores restaurantes de Barcelona"
Premis Barcelona Restauració 2023
El jurat ha valorat la singularitat del seu concepte, per “la seva capacitat de transferir a l’espai alegria, creativitat i sabors asiàtics”,
Hule y mantel
"El restaurante Roots & Rolls se ha ganado con creces su lugar en la oferta vegana de Barcelona. Juegan con los vegetales, las especias asiáticas y las salsas caseras para construir unos platos de sushi (vegano, por supuesto) descomunales"
RadioComerc.cat
“Els restaurants vegans no són una moda. És tornar a les arrels”
NEO2 Roots & Rolls
"La consagración de Roots & Rolls con este galardón corrobora de manera contundente que el emprendimiento sostenible es, indudablemente, el sendero hacia el porvenir en el universo de la restauración."
GastroTalkers.cat
"Guardona la innovació en la restauració. Concretament, es centra a valorar la utilització de tècniques innovadores en la definició de les propostes gastronòmiques..."
Roots & Rolls, Premis Barcelona Restauració 2023
“Un espai que transfereix l’alegria, la creativitat i els sabors asiàtics”.
La Zona Veggie Roots & Rolls
El restaurante plant-based Roots & Rolls, galardonado por su innovación y originalidad en los IV Premios Barcelona Restauración
CorEixample
"..reconocen la excelencia de la restauración que nutre la ciudad"
La Vanguardia
Arte y degustación
"Es un restaurante elegante y moderno (...) La pared del pasillo está decorada con mulitud de pinturas que van cambiando periódicamente, por lo que podrás gozar degustando sus comidas mientras exploras sus obras de arte."
"Es un restaurante elegante y moderno (...) La pared del pasillo está decorada con mulitud de pinturas que van cambiando periódicamente, por lo que podrás gozar degustando sus comidas mientras exploras sus obras de arte."
Expansión
Otra interesante vuelta de tuerca a la idea de cocina vegetal: platos clásicos de Asia y Japón pero que en Roots & Rolls replantean en versión vegana. El sushi y maki es la especialidad de la casa
Food Retail
"Estos restaurantes de Barcelona están transformando la oferta de comida vegetariana"
Principal cat
"LOS MEJORES RESTAURANTES VEGETARIANOS DE BARCELONA"
El Periódico de Catalunya
"apuesta por la cocina asiática con un toque divertido y creativo, y triunfa con el 'sushi' vegano"
El national.cat La Gourmeteria
"...Víctor Recort recomienda...
¿Por qué no empezamos a normalizar la libamenta de cóctel durante la comida?.."
¿Por qué no empezamos a normalizar la libamenta de cóctel durante la comida?.."
Hule & Mantel
"...El restaurante Roots & Rolls se ha ganado con creces su lugar en la oferta gastronómica vegana de Barcelona.."
Tendencias de Hoy
"...Si hay dudas sobre la cocina vegana lo mejor es empezar por aquellos restaurantes que dejan la militancia de lado y seducen con platos que juegan a engañar los sentidos..."
Viajes National Geographic. Roots & Rolls
"..Los restaurantes que están cambiando la comida vegetariana en Barcelona..."
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